Paso 2: Medir, asado, Shake, Shake, Shake...
En mis palomitas, yo normalmente asado 1/2 libra a la vez. Podrían ser capaces de hacer más, pero debe tener el espacio para agitar los granos.
Si usted hace esto sobre una llama ajustable, es decir, Gas / propano estufa, comenzaron el fuego en alto. Tienes que disparar para arriba de la campana en lo alto en este momento.
Mantenga los granos sobre la llama y shake, shake, shake.
En serio, moviéndose los frijoles. No dejes que sit y chamuscado.
Usted verá algunos paja empezar a desprenderse y hacer un poco de lío. Esto comienza una vez el fuego a medio a medio alto. (deberás tener una idea de exactamente donde en su aparato particular).
Shake, shake, shake, shake, shake, agitar.
Varios minutos en escuchará la primera fisura. suena un poco como las palomitas de maíz.
En este punto tienes una ciudad asado que es un asado muy ligero. Todavía puede oler y degustar ligeramente cubierta de hierba y verde todavía. Dar un poco más y vas a comenzar a ver algo de humo de las habas. puede detener el asado en este punto. tienes una ciudad completa asado, especie de un asado Rubio. el sabor fuertemente representará el origen de sus granos, los sabores picante, afrutados y terrosos realmente brillará.
Ahora, si te gusta el Starbucks, el tipo de tueste oscuro de sabor, o usted no se preocupa por el sabor de origen de un grano determinado que tiene, mantenga asar!
Sobre uno o dos minutos después se produce el crack 1, usted comenzará a escuchar el crack 2. Es un sonido más sutil. Más como arroz krispies popping. Has ingresado a territorio de tueste oscuro.
Si ase este oscuro en el interior esté preparado para abrir algunas ventanas. A menos que tenga una campana enorme y un ventilador enorme, no guardará para arriba con la cantidad de humo que esto producirá.
Dejar 30 segundos más o menos en el 2 º crack, no más o corre el riesgo de frijoles quemados y eso gustos terribles.
