Paso 3: Enfriar los granos
En este punto usted necesita los tazones de fuente.
Descarga de los granos de un recipiente a otro, moviéndola y arremolinándose como hacen. Esto es para enfriar los granos rápidamente. La temperatura interna de los granos seguirá "asado" de los granos, por lo que quiere enfriar rápidamente para detener el proceso. Incluso puede ser ventajoso a los tazones de fuente en el congelador antes de empezar el asado.
Con mi configuración, utilizar un pequeño ventilador y un filtro o un colador. Con el ventilador en yo colocar el filtro en el lado de succión del soplador y volcado en el café caliente, mezcle con una cuchara hasta su enfriamiento.
