Paso 2: frota
1 cucharada café muy finamente molidos
(Tierra de mina en un molinillo de café hasta la polvorienta)
2 cucharada llena de azúcar moreno ligero
2 cucharaditas de chili en polvo
1/2 cucharadita de polvo de cebolla
Oi de oliva extra virgen 2 cdas
1 Solomillo de cerdo, cortada (aprox. 2 libras)
Combinar los ingredientes de frotar y aplicar abundantemente. Seguir adelante y y envuelva la carne en papel de aluminio, como el aceite se separará de la frotación mientras descansa.