Café frotó el lomo de cerdo a la parrilla (3 / 4 paso)

Paso 3: Parrilla

Calentar la parrilla.

(Utilicé madera de nuez mi fuego, pero esto no es necesario para esto receta. Sólo de tener una gran cantidad de ella a mano).

Coloqué la carne sobre la parrilla una vez que las llamas habían muerto. Fue alrededor de 400 grados Fahrenheit cuando empecé. Voltear con frecuencia en todos los lados a la corteza de forma. Cocinar hasta que la parte más gruesa esté al menos a 145 grados Fahrenheit. Mina fue un poco más largo que el, pero aún resultó jugoso.

Retirar del fuego.

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