Paso 4: Descanso y servir
Permitió la carne reposar unos 5 minutos.
(Algunas personas dirán que esto es innecesario, pero funciona para mí).
Corte y sirva cuando sea necesario. Desea el jugo en la carne tanto como sea posible. Serví minas con brócoli al vapor y papas de la casa.
Tengo que decir, mi esposa amada esta receta.
¡ Disfrute!