Café marinada seca (2 / 11 paso)

Paso 2: Gestión de compras

La mayor parte de sus general elaboración de Cecina suministros de ingredientes está incluida en mi receta original. Los siguientes elementos son lo que se necesita además de los. Tenga en cuenta que esta receta sustituye a adobo de Stubb utilizado en el original.

Aquí está su lista de compras para esta receta:

  • 2 tazas carne asada oscura café (preparado)---sin sabor agregado, es decir, vainilla, avellana, etc..
  • 1/4 taza café molido fresco---igual que arriba
  • 5 cucharadas de humo líquido---me gusta el sabor mezquite
  • polvo de Chile Ancho 1/4 taza
  • 1/4 taza de azúcar morena
  • Pimentón 2 cucharadas ahumados
  • 1 cucharada sopera de comino
  • 2 cucharadas de Sal Kosher

Y unas cuantas cosas alrededor de la cocina:

  • Recipiente resellable---para especia frote. Ya debe tener uno para adobo.
  • Taza de medir (1/4 taza)
  • Cuchara de sopa

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