Café marinada seca (3 / 11 paso)

Paso 3: La especia es derecho

El jugador clave en todo esto es el sazonador de especias potentes. Para hacerlo, simplemente combina el café molido (1/4 taza), polvo de Chile ancho (1/4 taza), panela (1/4 taza), ahumado pimentón (2 cucharadas), comino (1 cucharadita) y sal kosher (2 cucharadas) en un tazón pequeño.

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