Café oriental/balcánico turco, Mediterráneo, medio (3 / 6 paso)

Paso 3: Cómo empezar

Primero poner algo de agua en la olla. No mido nada. Fue alrededor de dos tazas. Probablemente desee usar suficiente agua para llenar lo que estás haciendo café en a sobre la marca de la mitad. Esto será más evidente en el paso de punto de ebullición. Usted realmente necesita para montar para arriba en la parte superior así que muy poca agua y no llegar. Demasiado y no tiene espacio para hervir y se espuma.

También añadir café hasta que "parece adecuado". Utilizando un leve cucharadas de café por cada taza de agua es un buen lugar para empezar y luego usted puede agregar más o menos para todos los gustos una vez que lo has hecho un par de veces. Esto es lo único que Mille dice que derecha hacer más cada vez.

Agregar el azúcar es opcional y hecho a su gusto. Cuando lo pide dulces en restaurantes tengo sobre lo mismo que cuando la realizo. Algunas personas lo toman negro.

Nunca he visto alguien añadir crema a este tipo de café sino canela, nuez moscada y el cardamomo son bastante comunes.