Paso 1: Seguridad primero
No importa qué métodos o equipo que se utiliza para el café tostado, la seguridad debe ser primordial. Hay cuatro reglas básicas de seguridad a seguir en todo momento.
- Tenga a su alcance un extinguidor de fuego en todo momento
- Trabaje en un área bien ventilado
- Nunca deje el asador
- Nunca asado pasado el inicio del 2 º crack *
Aceites de café y paja son inflamables, y el humo generado al café quemaduras es gruesa y acre. Incluso media libra de café, si en el fuego, puede generar suficiente humo para llenar una casa pequeña e irritar los ojos y los pulmones de todo el mundo en él. Bien-ventilado en este caso significa directamente debajo de una campana extractora o en un garaje, solárium, etc.... Si trabaja en una sala del sótano o del trabajo, es posible colgar o montar una campana con ducto barato sobre el asador y ventilación al exterior mediante un conducto flexible.
* Más sobre esto más adelante
