Paso 9: Hacer copos de nieve de chocolate blanco.
Golpear el molde sobre el mostrador para nivelar el chocolate y eliminar las posibles burbujas de aire. Refrigerar si utiliza chocolate blanco y congelar si usando capa confitería/el caramelo se derrite sólo hasta que los copos de nieve, unos 8-10 minutos. Voltee el molde y deje que los copos de nieve al caer sobre el mostrador. Puede que necesite doblar el molde o presione en la parte posterior del molde para soltar el caramelo. Si el caramelo no dará a conocer, no se establecerá. Más tiempo hasta que enfríe.