Paso 1: Ingredientes (2 porciones)
TODO LO QUE NECESITAS ES
- Un par de mediano tamaño calabacín, cortado a 1/2 rondas
- 2 cucharadas de * ajo aceite (hago mía)
- Mezcle 1/4 cucharadita de cada una de secos albahaca, orégano, tomillo, escamas de pimiento rojo picado y sal de mar
- 1 taza (más o menos, dependiendo del tamaño y número de sus rodajas de calabacín) bajo contenido de humedad parte leche descremada rallado queso Mozzarella
* ACEITE DE AJO "
Romper y pelar los dientes de una cabeza de ajo. Colocarlos en una olla pesada pequeña plataforma elevada con 1 taza de aceite de oliva (yo prefiero aceite de degustación de luz Extra).
Dejar cocer a fuego medio a medio alto hasta que el ajo comience a "burbuja." - cerca de 3 minutos; pero no dejes que marrón.
Tan pronto como el ajo parece podría estar comenzando a dorar, bajar el calor a bajo y continuar la cocción durante unos 10 minutos.
Deje que el aceite se enfríe a temperatura ambiente y guarde en un frasco de vidrio. Puede almacenarse en el refrigerador en un recipiente de vidrio hermético durante al menos una semana /
