Calabaza canela rollos

A veces tengo epifanías. A menudo, estas epifanías incluyen alimentos.

Mucho el tiempo en realidad. Como 99.998% de los casos. El. 002% que no son comida son típicamente sobre cómo podía afeitar mi perro conseguir alrededor de la regla de "no se admiten animales con la piel" en mi escuela, o alguna excusa inteligente en cuanto a por qué no tengo que ir a matemáticas. Pensamientos de calidad pasando por mi cabeza. ¿Betcha gustaría tener habilidades de lectura de la mente ahora, dontcha?

Aunque de nuevo a epifanías sobre la comida. Este fin de semana yo me Feelin ' calabaza. Compré una lata en Whole Foods. Sin razón. Naturalmente, esto provocó mi creatividad y VOILA:

ROLLOS DE CALABAZA CANELA.

Soy un genio. Acaba de crear una obra maestra. Seré una leyenda culinaria!

Jajaja... al parecer no. ¿Quién sabía que alguien había pensado en esto antes que yo?! Robando mi trueno. Lo que sea. Pegan a mi armas. Es una muy buena idea.

[Antes de la hornada! Estos bebés no amplían mucho durante su tiempo de levantamiento designado.]

A pesar de mi decepción en cuanto a no haber sido el genio detrás de la idea original, todavía hice em. Fue una buena decisión. Uno del mejor del que he hecho.

Definitivamente una decisión mejor que la decisión de permanecer hasta tarde ayer por la noche leyendo un libro de Tucker Max esencialmente ruinas mi fe en la sociedad actual (pero es realmente divertido, usted debe leer). Dormir en y falta el desayuno como que se apresuraron a Econ no fue mi mejor idea tampoco. Econ en 9:00: otra mala idea.

Por lo tanto, rollos de canela calabaza definitivamente se alinean muy altamente. Como en la superior de 10 cosas que he hecho. sí, me voy allí.

[Post-horneado. Usted sabe que desea].

Te voy a hacer sentir maravilloso y caída-y y quien comparta con te amaré por siempre y para siempre.

Les Unte con queso crema frosting demasiado. Como grandes cantidades. Esto aumentará el amor de 100% a 1000000%. ¿Causa que no le gusta el glaseado de queso crema? (Yo no... hasta hace un año, pero que es además el punto porque era raro).

Estos rollos de canela hará tu vida más completa. Te te hacen sonreír en un día lluvioso. Te hacen tu look familiar tan felices como los niños en los anuncios de Toaster Strudel. Te hacen tu olor de casa como caiga. No me hagas darte más razones.

[Post-helar. Otra razón... no que necesitabas uno.]

Rollos de canela calabaza
(adaptado de cocina Light)

levadura activa seca 1 paquete
1/4 taza de agua tibia (100 a 110 grados)
3 1/2 tazas de harina (y más si es necesario)
1/2 taza de azúcar
mantequilla 1/4 de taza sin sal, derretida
1/2 taza lata de calabaza
1/2 taza de leche sin grasa o 2%
1/2 cucharadita de sal kosher
especias de calabaza 1/2 cucharadita
Relleno

sin sal de 1/4 taza de mantequilla
1 taza llena de azúcar moreno ligero
2 cucharadas especias de calabaza
En tazón grande, combine el paquete de levadura activa seca con 1/4 taza de agua tibia (100 a 110 grados) y 1/2 taza de azúcar. Lo deje reposar por unos 5 minutos o hasta que quede espumosa. Utilizando el accesorio de paleta de la batidora, agregar las 3 tazas de harina, 1/2 taza a la vez. Luego añadir la 1/2 taza de calabaza enlatada.

Añadir la 1/2 cucharadita de sal kosher y 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida. Mezcla para combinar. Vierta lentamente en el 1/2 taza de leche y 1/4 taza de mantequilla sin sal derretida.

En este punto, puede que necesite más harina. Único acerca de 1/4 de una taza más. Agregue hasta que ya no es muy pegajosa. Taky está bien, no desea lo completamente pegajoso.

Cambie a un gancho para amasar y mezclar la masa durante 8 minutos a velocidad baja. Si necesita agregar más harina aún, añadir un poco más.

Una vez que se hace la masa de mezcla, espolvorea harina en la encimera y amasar por unos 2 minutos.

Poner la masa en un cuenco ligeramente engrasado y cúbrala con un plástico caliente o húmedo towl. Coloque el recipiente en una zona cálida libre del proyecto y dejar para leudar aproximadamente 1 hora, hasta que se duplica en tamaño. En este punto, podría transferir la masa al refrigerador y deje que se levantan durante la noche. Esto también hará que la masa facilitan el trabajo cuando se ruede hacia fuera.

Cuando ha subido la masa, espolvorear harina en la encimera y estirar la masa en un rectángulo de 16 por 14. Sobre fuego medio, derretir 1/4 taza de mantequilla y dejar marrón ligeramente, hasta que huele a nuez y tiene trocitos dorados están al acecho en el fondo de la cacerola. Deje que se enfríe un poco y repartidas uniformemente en masa. Mezcle las especias pastel de azúcar y calabaza y Esparza la mezcla sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada.

Comienza rodar la masa lejos de usted, manteniendo la masa tan bien rodado como sea posible. Una vez que se enrolla, pellizcar las costuras para asegurar que el relleno quede adentro y los rodillos no desmoronarse.

Usando una cadena o un cuchillo afilado, cortar el registro de 12 rollos. Lo hago por cortar los extremos del primero. Luego, corte el registro en la mitad, luego cada mitad en tres partes y luego cada tercero en mitades. Terminarás con 12 rollos.

Coloque los rollos en una bandeja para hornear ligeramente engrasado 9 por 13 y cubierta con una toalla húmeda o papel plástico. Coloque en un lugar caliente gratis proyecto y permitir que los rodillos que suba durante 45 minutos a una hora. Mina no hizo mucho en este tiempo, así que no te preocupes si no han subido todavía, lo harán en el horno.

Precalentar el horno a 375 grados y cueza al horno que la calabaza canela rollos de 20-25 minutos, hasta que estén doradas.

Retire del horno los calabaza rollos de canela y unte con una gruesa capa de mi queso crema frosting mientras está todavía calientes (receta a continuación). ¡ Disfrute!

Receta de glaseado de queso crema

2 tazas de azúcar en polvo cernida
mantequilla 1/2 taza sin sal, ablandada
1 paquete (8 onzas) crema de queso, ablandado
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita especias de calabaza
Reservar 2 tazas de azúcar en polvo cernida.

Combinar el queso crema ablandado y mantequilla sin sal en un tazón grande utilizando un accesorio de paleta o puede utilizar un mezclador de mano. Quiere combinar los dos ingredientes pero no mezcle. Luego añadir 1 cucharadita de extracto de vainilla y calabaza.

Agregue lentamente el azúcar en polvo a baja velocidad. Una vez que comienza a combinar, aumentar la velocidad. Utilice su espátula para chatarra por los lados para asegurar que todos los ingredientes se mezclan bien.

Esparza encima rollitos de calabaza. Nota: este glaseado hará más de lo necesario. Sin embargo, recomiendo hacer todo y agregar más helar a cada bocado. Las mordeduras medianas Haz un poco de glaseado-luz cuando sólo la parte superior es helada.

Rinde 12 panecillos.