Calabaza con avellanas y canela caramelo Candy barras (8 / 9 paso)

Paso 8: Chocolate

La forma más fácil de fundir el chocolate es probable que utilice el método del baño María. Poner una pulgada o tan de agua en una olla grande. Calentar el agua a ebullición. Poner el chocolate en un recipiente de metal o vidrio que puede sentarse encima de la cacerola (sin tocar el agua). Revuelva el chocolate alrededor de que se derrita hasta que esté uniforme.

Idealmente si fuera geniodelchocolate así. Esto daría su chocolate un mejor brillo y ajustar cuando se rompen y le permitiría hacer frente a temperaturas de ambiente más. En este caso, estaba impaciente, y ya que el turrón fue algo shapeless, me preocupaba menos aspecto de prueba de sabor.

Después de que el chocolate se haya derretido, cubrir completamente los trozos de turrón/caramelo. Esto puede hacerse simplemente poniéndolos en derretir chocolate y luego levantarlas hacia fuera sobre una placa para horno, o si el turrón es firma suficiente podría ser sumergidos cuidadosamente por un lado, permite establecer que el chocolate, y luego sumerja el otro lado, sólo puede vierta chocolate derretido sobre las piezas en una bandeja.

Elegimos para soltar las piezas en la cubierta de chocolate y sacar con dos tenedores.