Calabaza dulce de caramelo (2 / 4 paso)

Paso 2: Haz hervir!

En una cacerola de tamaño medio...
Mezclar el azúcar, leche, calabaza, mantequilla y especias...

lleve a ebullición a fuego medio.

Revuelva constantemente 10-12 minutos hasta que alcanza 235 * F o bola suave.

Mina tuvo unos 10 minutos de cocción rápida.
No utilizar un termómetro de caramelo...

Toma un vaso pequeño de agua fría y dejar caer una cuchara pequeña de la mezcla dentro.

¿Ver cómo todo se aglutina como una pelota?
La voy a liar alrededor con un dedo para asegurarse de que permanece juntos en una bola.

Entonces está listo!

Vea el paso

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