Paso 1: Los ingredientes se reúnen
Para la corteza:
masa de tarta sin hornear: 1 para pay de 9 pulgadas, aquí es corteza de vodka de ATK, mi ir a la receta:
1 1/4 tazas de harina sin blanquear (6 1/4 onzas)
1/2 cucharadita de sal de mesa
1 cucharada de azúcar
6 cucharadas (3/4 barra) de mantequilla sin sal fría, cortar en rodajas de 1/4 de pulgada
1/4 taza vegetal manteca, fría, cortada en dos pedazos
2 cucharadas de vodka, frío (ver nota)
2 cucharadas de agua fría
Para el relleno:
1 taza crema de leche
1 taza de leche entera
3 huevos más 2 yemas grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 lata (15 onzas) calabaza puré
1 taza drenada batatas confitadas de lata de 15 onzas (si están disponibles batatas confitadas, batata enlatada regular puede ser sustituida.)
3/4 taza de azúcar
1/4 taza de jarabe de arce
2 cucharaditas de jengibre fresco rallado
1/2 cucharadita de canela molida
nuez moscada molida 1/4 cucharadita
1 cucharadita de sal de mesa
