Paso 9: Deje enfriar el Chocolate
Si vas a verter el chocolate en una botella del apretón o embudo, hacerlo mientras está enfriando. Mantenga el termómetro en el chocolate así que usted puede decir cuando se haya enfriado lo suficiente como para verter en el molde.
Nota: he probado un embudo de chocolate antes de se establecieron en el método de la botella de apretón.
