Caldillo de Congrio (guisos tradicionales de pescado chileno) (1 / 3 paso)

Paso 1: ingredientes

Oil
1 cebolla finamente cortada
2 zanahorias peladas y cortadas en redondos
2 cucharadas pequeñas de pimentón
2 tomates cortados en cubitos
1 hoja de laurel
Un par de tallos de perejil
Cuchara pequeña de orégano
Cucharada de chile en cuadritos
Sal y pimienta
Tradicional chileno salsa picante (ají Chileno)
4 rodajas de congrio
1 taza de vino
1/4 taza de crema
Cilantro/cilantro

En Español:
SORBO
1 cebolla cortada en pluma
2 zanahoria pelada y cortadas en rodajas
1 churadita de ají de color
2 tomates cortados en cuarto
1 hoja de laurel
Rama de perejil
Pizca de orégano seco
Pimiento morrón y de sal
Gotas de salsa aji
4 Tuxpan de congrio pecado piel
1 taza de vino blanco
Agua
¼ taza de crema liquida
Cilantro