Caldo Dashi, hecho con una prensa francesa (2 / 3 paso)

Paso 2: Añadir agua caliente

Traje cuatro tazas de agua a hervir. En primer lugar, poner el kombu en la prensa francesa y agregue agua caliente. Dejar reposar cinco minutos. Añada rebanadas de hongos shiitake. Que estos se siente durante cinco minutos. Por último, añadir los copos de bonita. Esperar de cinco a diez minutos y luego empuje la penetración.

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