AKA el mejor camote
Mi suegro (Robin) tiene esta receta de su mamá (la abuela Mary) y pasó a mi marido (Thomas).
Esta receta es especial para mí porque, esta receta fue pasando de abuela de mi marido, que era una esposa de militar, mi suegro, que era un "brat militar", hasta mi marido que estaba en el ejército, entonces pasa a mí como una esposa militar.
Se necesita:
5-6 camotes grandes
2 tazas de azúcar morena oscura
2 tazas de agua caliente para hacer un sirope espeso
Qué hacer:
Coloque su camote en una placa para horno o labiada o directamente sobre la parrilla, si se utiliza la rejilla que sugiero colocar papel sobre los quemadores, ya que tienden a perder durante la cocción.
Precalentar el horno a 400 grados y hornear durante aproximadamente una hora o hasta que todas las patatas estén tiernas, retirar y dejar enfriar.
Mientras esto está teniendo lugar poner agua y azúcar a hervir, teniendo cuidado de no para quemar el azúcar.
Ponga esto a un lado lo necesitará más adelante.
Una vez que las patatas hayan enfriado repique la piel y colocar las patatas en una tabla de cortar.
Comencé a usar un cortador de arruga de Pampered Chef hace unos 3 años y fue un gran éxito.
Cortar las patatas 1/2 "a 1" rebanadas teniendo cuidado de no Triturar las patatas dulce suaves. Disponer las rebanadas en una fuente para horno grande que hará cualquier tamaño.
El siguiente paso es verter lentamente el almíbar sobre las patatas asegurando para los muy a fondo. Ahora bien, si el hacerlo la noche antes de que esto es una gran manera para ahorrar tiempo en la cocina durante las vacaciones... SUGERENCIA... SUGERENCIA.
Aproximadamente una hora antes de comer el plato vuelva a colocar el horno a 350 grados durante 45 minutos a una hora.
Puede espolvorear un poco de canela en la parte superior pero me parece que el plato es casi perfecto como es.
