Paso 1: Miniatura hamburguesa bollos
Ingredientes:
20ml de leche
75ml de agua caliente
20g de mantequilla (sin sal)
210g de harina
7g de levadura
20g de azúcar
pizca de sal
1 huevo
1 huevo batido con agua para el lavado de huevo
semillas de sésamo
He decidido romper esta receta abajo en a 4 pasos.
- 1. mezclar los ingredientes
- 2. amasar la masa
- 3. permite subir
- 4. Cueza al horno
Paso 1 mezclar los ingredientes
Mezclar todos los ingredientes secos en un tazón grande. Una vez más o menos mezclado añadir los ingredientes húmedos. Los actos del agua como agente de enlace, así que con eso en mente agregar tanta agua como usted cree que necesita. Sólo necesitas tu masa se unan una bola, y no desea que su masa sea demasiado húmedo (hay pocas cosas que me parece más difícil de trabajar con entonces húmeda masa)!
Paso 2 para amasar
Así que esta es la etapa donde terminarás construir algún músculo en que brazos! Usted realmente necesita trabajar esta masa hasta que se siente suave, tersa y elástica al tacto. Cuando que haya terminado de amasar, la harina extra en la superficie de trabajo y en el tazón de fuente debería incluirse en la masa. Me gusta usar harina extra cuando yo estoy amasando; no sólo hace esta parada se adhiera a las superficies, pero la masa también tiende a sentirse húmedo cuando se amasa, por lo que necesita harina extra para llegar a la textura correcta.
Paso 3 permitir a subir
En este punto usted debe tener una masa firme y suave agradable. Como esta receta de bollos de hamburguesa miniatura 24 deberían empezar por dividir su masa en a 24 bolitas. Una vez que ha separado ellos todo se necesitan ponerlas en papel y prensa semillas de sésamo en la parte superior de la hornada. Después de esto dejar subir durante una hora en un lugar cálido.
Paso 4 cueza al horno
Así que este es el paso final del proceso, precalentar el horno a 200 ° C 400 ° F marca de Gas 6. Necesita rociar por encima la mezcla de lavado de huevo (1 huevo Beaten mezclado con unas cucharadas de agua), esto le dará su pan un hermoso brillo cuando salen del horno. Luego coloque en el horno y hornear durante 10 minutos.
