http://www.warningsugarygoodness.com/2012/01/11/Cinnamon-Roll-cupcakes/
Manera fácil: comprar el paquete de canela masa cruda en su tienda local de comestibles y de ir. Siempre hago mi propio esmalte sólo porque nunca te dan lo suficiente. Saque la masa y enrollar como las instrucciones del envase Dile que sólo coloca vertical en los papeles de cupcake ya en los moldes de muffin. Seguir las mismas indicaciones para hornear como dice el paquete y solo ver los rollos al mismo tiempo de cocción. Cocinar un poco más rápido. Retire del horno y enfríe al tacto, luego rociar con receta de esmalte abajo.
Más difícil camino (o para los más aventureros tipos): Use la siguiente receta se tarda aproximadamente una hora.
Ingredientes
Hace 12
3/4 taza leche 1/4 taza de mantequilla, ablandadas 3 1/2 tazas de harina 1 (.25 onza) paquete levadura instantánea 1/4 taza azúcar blanca 1/2 cucharadita sal 1/4 taza de agua 1 huevo
Canela relleno:
1 1/2 taza llena de azúcar moreno ligero
1 1/2 cucharadas de canela molida
1/4 cucharadita de sal
4 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
glaseado de azúcar:
2 cucharadas de mantequilla
azúcar 2 tazas en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
agua caliente de 3 a 6 cucharadas
Direcciones
1. en el calor de una olla pequeña la leche hasta que las burbujas, luego retire del fuego. La mezcla de mantequilla; remover hasta que derrita. Deje que se enfríe hasta tibia.
2. se mezclan 2 1/4 taza de harina, levadura, azúcar y sal en un tazón. Agregar agua, el huevo y la mezcla de leche; batir bien. Agregue lentamente la harina restante, revolviendo después de cada adición. Al igual que la masa ha llegado a quitarlo y coloque sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.
3. cubrir la masa con un paño húmedo y dejamos reposar durante 10 minutos. Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezclar azúcar morena, canela, mantequilla.
4. estirar masa en un 12 × 9 pulgadas rectángulo. Extender la masa con la mezcla de mantequilla/azúcar. . Enrollar la masa y cortar en 12 rollos de igual tamaño y vertical en los bollitos forrados con papeles de Magdalena. Cubra y deje reposar hasta que doble, unos 30 minutos. Precalentar el horno a 375 grados F (190 grados C).
5 cocer en el horno precalentado durante unos 15 minutos, o hasta que doren. Retire los panecillos se enfríen. Servir tibio con el glaseado de azúcar abajo.
Mientras tanto, mezclar mantequilla, azúcar y vainilla. Agregar agua caliente 1 cucharada a la vez hasta que el esmalte alcanza la consistencia deseada. Diseminado o salsear ligeramente refrigerados rollos.
