Cannoli calabaza


Generalmente no escuchar personas decir, "este cannoli es que falta algo", pero después de la versión calabaza puedes estar pensando que la próxima vez tienes un cannoli simple, aburrido, viejo.

Conchas de cannoli

  • 2 tazas harina de pastel integral
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Puerto de 1/2 taza
  • 1 cda brandy
  • 1/4 de cucharadita de vainilla
  • Extracto de naranja 1/4 de cucharadita
  • 1 huevo
  • 6 onzas de trocitos de chocolate negro
  • 1/2 taza de nueces pecan (o chispitas si prefiere)

Relleno

  • azúcar de 1 taza en polvo
  • 3/4 de taza de requesón
  • 1/2 taza de queso mascarpone
  • 1/2 taza de calabaza (enlatados o asado)
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de canela *
  • 1/2 cucharadita jengibre *
  • 1/2 cucharadita nuez moscada *
  • 1/4 de cucharadita de pimienta inglesa *
  • Tablero de la cardamomo

* O sustituir estos cinco ingredientes con 2 cucharadita de especia de calabaza

Herramientas

  • Tubos de cannoli
  • Cuchillo (o sierra de cola de Milano)
  • Hornear
  • Mezclador eléctrico
  • Pinzas de madera (u otro equipo de fritura seguro)
  • Alfombrilla de silicona (opcional)
  • Para hornear, grandes
  • Tubo o Manga pastelera
  • Tazones de fuente de mezcla
  • Tazas/cucharas de medición
  • Envoltura de plástico

¿Buscando más calabazas recetas...?

  • Tortitas de calabaza
  • Pastel de calabaza Tapioca
  • Batido de calabaza
  • Confitadas de té verde semillas de calabaza

Etiquetas: Pastelería, Nueces, Italiano, Ricota, Cannoli

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