Paso 1: Ingredientes y método
Topping:
1 taza de nuez
pasas de uva de 1/2 c
7 cdas Ron
Remoje las pasas en ron y la nuez un día antes de la rutina.
Torta:
8 huevos
1 1/2 c de harina
azúcar de 3/4 c
7 cucharadas nueces de tierra
3 cdas de cacao en polvo
Bata las claras de huevo en un tazón, lentamente agregar azúcar, batir hasta que esté espesa. Agregar las yemas luego harina. Divida en 3 porciones. En el primer recipiente, añadir las nueces del suelo 1/2C. En el segundo, agregar cacao en polvo y en el último recipiente, dejarlo como está. Hornee a 350 F durante 12-15 minutos. Deja enfriar antes de proceder.
Crema de vainilla:
4 yemas
1/4 c harina
azúcar de 1/2 c
4 cdas de leche
1 vainilla vaina (o 1 sobre azúcar vainilla o solo 1/2 cucharada de esencia de vainilla está muy bien)
1 cucharadita de gelatina
Escaldar la leche con la vainilla, agregar las yemas, azúcar, harina y gelatina, revolver bien hasta que espesor. Deje enfriar a temperatura ambiente y luego en la nevera.
Jarabe de azúcar:
azúcar c 1
2 cucharadas de agua
c 2/3 de Ron
ralladura de cáscara de limón/naranja,
Todo (excepto Ron) Coloque en una olla, cocer durante 15 minutos a fuego medio, enfriar a temperatura ambiente, luego agregue el ron.
Adicional:
3 cdas de cacao en polvo
mermelada de albaricoque 4 cucharadas (a veces el húngaro usar frambuesa también)
c de 1 1/4 de crema dulce (crema de leche está bien así)
6 cucharadas de chocolate sirope
