Cappelletti de parmesano

Cappelletti es un plato tradicional pasta casera rellena. En Italia tiene conutless nombres según la región o lugar donde se hace, con muchas variaciones locales. Cappelletti son ser servido flotando en el caldo de carne, que preparación no discutiré aquí; cualquiera va a hacer bien aunque generalmente es un caldo de pollo. Este es un día 1 receta larga así que es mejor empezar el primer paso en la noche de la víspera. Oh sí, necesitas una máquina de pasta! y y un instrumento que se muestra en el paso 7 o algo similar que tenga.
No describiré cómo usar una máquina de pasta en detalles (ya debe saber lo básico)
Etiquetas: Casero, Pasta, Cappelletti

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