Cappelletti de parmesano (5 / 9 paso)

Paso 5: hacer pasta

con alrededor de 600g de harina hacer un pequeño montículo y añadir 4 huevos en el centro (haga un pequeño pozo en el centro como en la imagen)
Agregue sal y empiece a mezclar la masa
Si se siente seca se puede añadir un vaso de agua caliente
al final el aspecto final debe parecerse a la imagen (si nunca has probado a hacer pasta antes te sugiero seguir un tutorial como este: http://www.annies-eats.com/2011/01/10/homemade-pasta-tutorial-part-1-the-basics/)
sobres la masa en un paño limpio y deje reposar 30 min.

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