Paso 1: Los ingredientes se reúnen
5 tazas/5 medio (500 g) las zanahorias, peladas
1/2 taza (113 g) sin sal mantequilla
1/8 taza (30 g) de agua
1 1/4 cucharadita (5 g) de sal
3/8 cucharadita (2.5 g) de bicarbonato de sodio
2 1/2 tazas (635 g) jugo de zanahoria fresco (hice mía en mi Vitamix, receta abajo)
3 1/2 cucharadas (40 g) sin sal mantequilla
sal y pimienta al gusto
Jugo de zanahoria, receta de Vitamix:
1 taza (240 ml) de agua
zanahorias 1 1/2 tazas (190 g) cortada en cubos
frescos 2 cucharaditas jugo de limón o 1 cucharadita de concentrado
cubos de hielo 1 taza (240 ml)
Direcciones
Coloque todos los ingredientes en el recipiente de Vitamix en la lista y segura la tapa de la orden.
Seleccione la Variable 1.
Encienda la máquina y poco a poco aumentar la velocidad a 10 Variable, luego a alta.
Mezclar durante 1 minuto o hasta que la consistencia deseada. Colar por un tamiz de malla fina.
