Paso 1: preparación
base de 1 tarta
6 manzanas pequeñas, firmes, de piel roja
Salsa de caramelo (receta próximamente!)
Precalentar el horno a 350F (180C).
Prep:
La preparación de este pastel es más desperdiciador de tiempo y prueba de paciencia. A menos que tenga un dispositivo poco hábil para cortar tu manzanas susurro fino para usted, vas a querer conseguir un cuchillo, ponerse unos zapatos cómodos y manos a la obra.
En primer lugar, hacer su tarta. Mientras que normalmente por defecto a mi receta de prueba/80-prueba, esta vez fui con una costra de huevo. Quería algo un poco más robusta de este pie, puesto que yo sólo estaba usando una corteza inferior. También, me gusta mezclar de vez en cuando!
Luego es hora de preparar tus manzanas. Lavar bien la manzana. No pelan - borde rojo es lo que hace este pastel tan precioso. Cortar la manzana por la mitad y utilizar un melón (o cuchillo de cocina) para remover los corazones. Cortar muy finamente sus manzanas.
Mantener las rodajas de manzana en un tazón de agua helada con un chorro generoso de zumo de limón. Esto les impide dar vuelta marrón temprano, pero realmente no importa demasiado en el final, como vas a café intencionalmente de todos modos!
