Paso 1: Ingredientes y direcciones
Casa caramelo salado con vainilla
(rinde aproximadamente seis tazas!)
Ingredientes
4 tazas de azúcar granulada
2 tazas/500 onzas sin sal mantequilla cortada en trozos
2 1/2 tazas crema de leche
1 cucharada de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
Direcciones
-Calentar el azúcar en una cacerola sobre fuego medio. Revolver continuamente con una espátula de goma para evitar que se queme. La voluntad de gránulos agrupa y eventualmente del derretimiento.
-Una vez se licueface el azúcar, añadir la mantequilla y mezclar rápidamente hasta que las piezas se han derretido completamente. No se combina el azúcar con la mantequilla y revolver asegurará un buen producto final.
-Uso de un bate para remover, verter lentamente la crema a la mezcla. Debido a la frialdad de la crema, la mezcla caliente salpicará como se vierte la crema. Continuar batiendo rápidamente la mezcla hasta que la crema se incorpora totalmente y el caramelo es liso y vertido.
-Agregue sal y la vainilla y deje que el caramelo hervir durante un minuto. Retirar del fuego.
-Deje que el caramelo se enfríe antes de distribuir en envases de regalo. Tarros de mason pequeño trabajaban muy bien para mí. Deseche cualquier trozos de azúcar que puede han endurecido.
-Mantener refrigerada durante 3-4 semanas.
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