Paso 15: Sangre lengua - incorporados
Cuando la salchicha había descansado durante varias horas en la nevera sacar y desenvolverlo. Cortar los extremos de la salchicha y quitar el film transparente.
Para hacer la carcasa que enrollado un trozo de mazapán de aproximadamente el tamaño de mi dedo índice (era uno de los embutidos de mazapán que aprenderá en paso 21) supongo que se puede usar fondant para este paso, incluso podría ser mejor - pero no tengo experiencia con el fondant hasta ahora y el mazapán era derecho en mano por lo que he utilizado.)
Colocar el mazapán entre dos pedazos de plástico y rodar hacia fuera. Quitar la envoltura plástica superior, coloque la salchicha en la hoja de mazapán. Envuelva la cubierta alrededor de la salchicha mientras que el segundo envoltorio plástico todavía se une. Recorte cualquier exceso mazapán en el lado y pellizcar el mazapán en el extremo para formar un bonito fin de salchicha. decorar el extremo con un cordel de cocina.
