Paso 1: Chocolate Salami - ingredientes y materiales
El Salame di coccolata está hecho originalmente de cacao mezclada con azúcar, mantequilla y huevos. No me siento cómodo para servir huevos crudos por lo que cambié la receta en una versión libre de huevo. También en la cookie receta de salami de chocolate tradicional se utilizan las migas - utilicé nueces picadas en lugar de otro. Si usted está interesado en más recetas buscalo en google "Salame di cioccolata" y uso google translate...
Ingredientes que utilicé:
3.5 oz (100g) de Chocolate negro
Chocolate con leche 1.75 oz (50g)
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas en polvo azúcar
2 cucharadas de Nutella / crema de turrón
1 taza picada de frutos secos (yo usé una mezcla de avellana, almendra y nuez)
azúcar en polvo para decorar
sobre una cucharadita de mantequilla para decorar
hilo de cocina para decoración opcional
Fui sólo por los chocolate puro con sin sabores adicionales pero usted puede condimentar su salami con un chorrito de licor (vino Marsala o puerto se recomienda en mi libro de cocina de las madres) Ron podría ser agradable también. Sospecho de vainilla, canela o ralladura de naranja para ser adiciones agradables también.
Materiales que utilicé:
una configuración de doble caldera * (olla con un tazón de guarnición para derretir el chocolate)
un recipiente para mezclar
una espátula de goma
envoltura de plástico / polietileno
* Si no estás familiarizado con el uso de una caldera doble mirar paso 25. Si usted prefiere derretir el chocolate en el microondas y sabe cómo hacerlo no dude de hacerlo.
