Me gusta el concepto. La ejecución tiende a ser decepcionante, aunque. Barato, ingredientes estable del estante y tuercas rancias no hacen una gran chocolatina. Cuando me encontré con el makeover de Snickers en chow.com mientras buscaba recetas de turrón de mantequilla de tuerca, estaba intrigado.
Uno de los gemelos tiene una alergia del cacahuete, así que no guardo ninguna mantequilla de maní en la casa. Decidí usar mantequilla de almendras en lugar de otro. Yo doble la receta del Turrón de su y agrega sal un poco más. También se utiliza una diversa receta para el dulce de leche. Me encanta arce y pensé que iría bien con la almendra. Yo no quería realmente crujientes nueces para restar el turrón cauchutoso, usé almendras fileteadas en vez de picado. Utilicé una combinación de oscuro y chocolate con leche para cubrir, por lo que no sería demasiado demasiado dulce.
Aquí es lo que necesita para estas barras. A separar los ingredientes en los siguiente pasos.
20-24 onzas chocolate *
2 claras de huevo
sal de 1 1/2 t
Azúcar de 1 1/2 C
Jarabe de maíz de 1 C
Mantequilla de almendra lisa 1C
Crema de 1/2 C
1/2 C salada mantequilla **
C 1 jarabe de arce
C de 1 1/2 rebanada de almendras
batidora con un batidor de globo
papel de pergamino
pan de 9 x 11
aerosol de cocina
instantánea decente Lee termómetro digital
agudo cuchillo
taza de metal
Pot que la taza de metal se coloca sobre
tazón de fuente más grande con agua y hielo
espátula flexible
* Usé 11,5 onzas cada una de leche y oscuro. Sé que sería mucho mejor para el recubrimiento de chocolate de cobertura, pero no tengo ninguna. Si Temple bien, decente calidad de chocolate chips de trabajo muy bien. No use esas fichas de abominación "capa de caramelo con sabor a chocolate" que venden en la tienda. Están hechas de aceite hidrogenado y focas bebés muertos.
** Nunca guardo mantequilla sin sal alrededor. Tiende a recoger de sabores, y no es tan buena sobre una tostada. Si desea usar mantequilla sin sal para esto, añada sal un poco más para el caramelo.
Ah y por cierto... a veces te sientes como un cerdo. A veces no.
