Paso 4: ¿Cómo se convierten hacia fuera?
Esperé unas 8 horas antes de tomar de la botella. Los tomates eran sin cambios visualmente y olieron lo mismo, pero tenían un "efervescentes" sonidos diferentes cuando tienes cerca. Después de algunos minutos en atmósfera normal, algunos de ellos consiguieron una leve espuma como el CO2 se escapó.
Inicialmente, pensé que eran inafectados, como el sabor era idéntico a la normales tomates refrigerados. Sin embargo, después de unos momentos en la lengua, el sabor de la carbonatación se convierte bastante pronunciado. El efecto fue más notable con las mitades de tomate, probablemente porque había mucho más para ellos que los demás. Tenían un claro regusto amargo de la carbonatación, que era muy prominente en la lengua. Los cuartos y los discos fueron tenía menos carne, y por lo tanto el efecto se redujo proporcionalmente. El retrogusto con los discos era mucho menos sensible.
Mi bella esposa pensó que probaban "interesantes". Ella dice "fue una novedad divertida y con gas. Pude sentir la carbonatación en mi lengua! Tratar de estos debe estar en lista de deseos de todos."
Personas que les gusta agua de seltz con sin sabor o agua tónica están probables que disfrute de estos tomates, ya que tienen un ácido y un fuerte sabor amargo. Una ensalada con carbonatadas tomates y pepinos sería una agradable novedad.
Sin embargo, si te gusta el dulce de las bebidas carbonatadas, entonces tú (y yo) probablemente no gustarán. No hay suficiente azúcar en el tomate para equilibrar los sabores amargos que saca carbonatación. Frutas acuosas dulces como el melón o las naranjas serían una mejor opción.
