Paso 1: Preparación de la piña
Es un plato bastante simple. Con especialización, existe casi ningún calor de los jalapeños. Estaba haciéndolo para llevar a casa de un amigo para el 4 de julio, y no sé cómo se manejan algo con un grave retroceso que. Si sólo lo estoy haciendo para mi casa, añadir los serranos opcionales.
Sugiero usar piña entera si usted posiblemente puede. Trabajará con rodajas enlatadas, pero son mucho más propensos a romper en la parrilla--ayuda una bandeja de rejilla vegetal.
Ingredientes
- 1 piña entera
- 2 cebollas dulces (yo uso Vidalias si puedo conseguirlos), cortada en cubos pequeños
- 4 conservado en vinagre (o frescos, van a estar más calientes probablemente) jalapeño, cortado en dados pequeños
- 1/2 taza de tallo de cilantro, picado
- Jugo de 4 limones
- Aceite de oliva para el cepillado (sin ilustración)
- Sal y pimienta
- (opcional para los amantes del calor) 6 chiles serrano finamente rebanada
Unte las rebanadas de piña con aceite de oliva y espolvorear sal kosher y pimienta negra sobre ellos. Voltear y repetir.
