Paso 2: para el pastel
Para el pastel:
1/2 c. puré de fresa
1 1/2 c. harina
1 t. de polvo de hornear
1 t. Cardamomo molido
1/4 t. sal
1/2 c. de mantequilla
1 c. azúcar
1/4 c. leche
Extracto de vainilla de 1 t.
2 huevos
Precalentar el horno a 375 grados F. grasa y harina, dos de 8 o 9 pulgadas redondo moldes. Ponga a un lado.
En un tazón mediano cernir harina, polvo de hornear, sal y cardamomo en polvo. Ponga a un lado.
En el recipiente de una batidora con paleta accesorio batir mantequilla hasta luz y pálido. Agregar azúcar y continuar batiendo a velocidad media. Agregar leche, vainilla y los huevos uno a la vez. Mezclar hasta incorporar. Mezcla será grumosa.
Agregar en la mezcla de harina un poco a la vez y continuar batiendo hasta que la mezcla de harina de todos se ha agregado.
Añadir puré de fresas y mezcla hasta incorporar y la masa esté suave.
Verter la mezcla uniformemente en los moldes preparados.
HORNEA de 16 a 18 minutos o hasta que el probador salga limpio. Fresco en bandejas de 10 minutos. Girar pasteles sobre la rejilla de alambre para completar el enfriamiento.
