Actualmente mi comida favorita es el Baozi, parecen siempre resultan brillantes, dando un paso hacia atrás desde mi ultimo post que hice al vapor bollos que he decidido hacer un Baozi más tradicional que consiste en carne de cerdo y jengibre en busca, probablemente volveré a hacer algunos Baozi loco y hace mucho tiempo ha sido mi ambición de hacer una pizza de pepperoni Baozi , pero por el momento voy a intentar explorar las recetas más tradicionales como char siu bao o un pollo y langostino Baozi.
Tradicionalmente se come como una comida callejera sobre la marcha estos maravillosos poco trata pasará gran en almuerzos o comidas campestres, y son francamente mucho más emocionante entonces los sandwiches aburridos que tengan otras personas.
puede congelar antes de cocer al vapor y cocinar en una fecha posterior.
¿Está interesado?
La siguiente etapa entra en más detalles sobre cómo preparar la masa, esto será bastante luz en detalle como será la tercera vez he cubierto.
Esta receta es para 16 Baozi.
Prueba de masa durante una hora o hasta que se duplica en tamaño.
Cocer al vapor durante 20 minutos.
Ingredientes
Para la masa.
300ml de agua caliente
levadura 1 sobrecito
2 cucharadas azúcar
450g de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
aceite de semilla de sésamo
Para el relleno
1 cebolla finamente
dados pulgadas de jengibre Pureed o finamente picada (aproximadamente 1 1/2 cucharada)
4 dientes de ajo
5 cebollas de primavera
1/2 Col
2 cucharadas semillas de sésamo
2 cucharadas de salsa de soja
1 cda aceite de sésamo
500 gr picada de cerdo
Utensilios de
2 tazones de fuente grandes.
tajadera
Cuchillo de chef
cuchara de madera
vapor de
