Paso 2: Preparar la carne asada
- Utilizando una aguda y fina hoja, cuchillo hacer un corte profundo en cualquier zona de la carne cruda. Retirar el cuchillo y * "exprimir" un diente de ajo en el corte, presionando en la medida en que usted puede con el pulgar o el dedo. Dependiendo de cuánto tiempo usted el ajo asado, puede ser de "suave y blandita. Está bien, sólo un poco desordenado. Seguir cortar ranuras en ángulos diversos alrededor de todos los lados, incluyendo la parte superior e inferior, de la carne, exprimir un diente de ajo en cada nueva "ranura".
* "Exprimir" un diente de ajo le permite quitar y retener (descarte) la piel mientras inserte la "carne" de los ajos en la carne.
Después de que haya terminado de insertar los dientes de ajo en la carne, frotar todo con mezcla seca:
- Frote mantequilla todo y por todos los lados, incluyendo la parte superior e inferior. de la carne. Luego espolvorear todos los lados de la carne con la mezcla seca frote, presionando en la carne con la mano mientras lo hace. Si tienes unos dientes de ajo sobrantes (como yo), también puedes apretarlas y repartidas la carne blanda de la carne
Coloque una rejilla de alambre en un asado pan o hierro fundido sartén. Rocíe con spray de cocina y deje que la carne asada descansar en la sartén sobre la estufa o contador mientras prepara el glaseado (ver siguiente paso).
