Paso 2:
Combinar el azúcar, el jarabe de maíz y el agua en una olla de 2 cuartos. Coloque sobre el fuego, cubra y cocine durante 4 minutos. Añadir la mantequilla, clip en un termómetro de caramelo y el almíbar a 230 grados F, 1 a 2 minutos. Retire del fuego y retirar el termómetro.
Añadir la vainilla y la mezcla seca y mezclar hasta combinar bien. Verter sobre una sartén media hoja forrada con papel pergamino. Enfríe durante 10 a 15 minutos. Cuando la mezcla esté lo suficientemente fría como para trabajar con, debe dejar que se pega el papel de pergamino. Si está aún pegajosa después de 15 minutos o menos, poner en la nevera por un rato. Una cocina fría es una gran ayuda para este proyecto.
