Paso 2: Hacer alguna masa de pan de jengibre
7 tazas de harina
1 1/2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 1/2 tazas de grasa vegetal sólida o mantequilla sin sal
1 taza de azúcar morena (lleno)
2 huevos grandes
1 1/2 taza de melaza
Batir la harina, bicarbonato, sal y polvo de hornear.
Batir la manteca o mantequilla a velocidad media hasta que esté ligero y esponjoso. Añadir el azúcar moreno y batir para mezclar. Batir los huevos uno por uno y luego en la melaza. Reducir la velocidad a baja y agregue poco a poco la mezcla de harina.
Dividir la masa en tercios, envuelva en plástico y chill durante 3 horas.
Adaptada de esta receta.
