Paso 2: Método de esponjas:
2) utilizando una mano de pie batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar y la vainilla juntos realmente ligero y cremoso - generalmente cerca de cinco minutos.
3) raspar hacia abajo los lados del tazón de fuente y agregar los huevos, uno a uno hasta que todos combinados. (Si empieza a cuajar, añadir una cucharada de harina o así)
4) añadir la harina, la sal y el polvo de hornear y batir hasta sólo combinar (es muy importante que no mezcle la masa) (si está demasiado duro, añadir una cucharada de leche hasta una consistencia de caída [gotas de una cuchara cuando la cuchara se golpea ligeramente suavemente])
5) utilizando una cuchara de helado, rellenar los casos hasta alrededor de 1/2 - 2/3 completo y hornear en el horno unos 25-30 minutos hasta que las esponjas son de oro y 'elástica' a tocar (si se toman más tiempo, pop ellos en un extra de 2 minutos cada vez)
6) cuando está cocinado, retire inmediatamente de latas y poner sobre una rejilla para enfriar completamente (trata de no comer en el camino!)
(P.S. Soy consciente de que la foto de arriba se hace en los casos de silicona, estos son algunos de repuesto que la masa hecha, hense la razón por qué no son tan bellas como son generalmente! También fue llevado en la decoración y completamente se olvidó de tomar una foto de las esponjas más guapas... ¡ uy!)
