Paso 3: Juntándolo todo:
Deje que la mezcla "trabajo" hasta que esté espumosa - en clima cálido y agradable, esto debe tomar solo un par de horas.
Empiece revolviendo en la harina de maíz, un poco a la vez, hasta que haya obtenido una base gruesa y sólida que puede rodar hacia fuera.
Lugar en harina de maíz espolvoreada con papel encerado y polvo la superficie también ligeramente con harina de maíz. Yo uso un molde para hornear de tamaño completo con un papel encerado que cubre a los sándwiches en la mezcla. extienda hasta aproximadamente 1/8" de espesor.
Después de la "masa" ha sido rodada hacia fuera 1/8" de espesor, retire la hoja superior de papel encerado. Esto luego se puede cortar en trozos de tamaño de paquete y de aire seco o en un deshidratador de alimentos (en posición baja).
Tardó 24 horas para secar al aire este lote.
