Encontré un libro, historia de comestibles, que describe cómo casera levadura, cerveza, sidra y mead se realizaron desde los viejos tiempos en Alemania, Gran Bretaña y la casa nórdica de los vikingos. Han hecho la levadura, tiene un lote de masa aumente, ahora para un jarro de sidra para fermentar.
La foto de arriba 2 lotes de la levadura, que ha sido envejecido está siendo utilizada, que apenas marcha (véase mi instructable sobre la fabricación de levadura de manzana hecho en casa). El otro jarro es la sidra. La levadura que acabo de hacer tendrá 10 días a 2 semanas antes de listo para usar, la sidra estará lista para beber durante el día de Navidad (hoy es el viernes 20). Este lote es sólo una jarra de medio galón, pero más adelante cuando hago lotes más grandes, voy a configurar uno a un lado para ir de sidra dulce de sidra, para ver como va.
