Paso 2: Paso 2: pre-preparación trabajo
Para que funcione mejor, se recomienda que haga un lote de blanco al menos 24 horas antes de hacer el arroz frito de arroz.
En primer lugar hacer un lote de arroz blanco. Yo generalmente remojar por lo menos 6 tazas de arroz blanco para que puedo tener algunas de las sobras.
Una vez que el arroz está completamente cocido, poner en un recipiente cubierto, colóquela en el refrigerador y dejar reposar al menos 24 horas.
Esto permite que el arroz para refrescarse y ser menos pegajosa. Si el arroz es pegajoso, no se fríe todo lo largo que resulta con su arroz frito con matas de arroz blanco.
Algunos consejos para reducir la viscosidad del arroz:
- Utilizar menos agua, si utilizas demasiado mucho menos agua el arroz no cocina a través de todo el camino.
- Una vez que el arroz esté cocido, retire la tapa y permita que el vapor se deja durante unos minutos.
- Llenar los envases que pones en el refrigerador a medio llena a lo más. Esto permitirá que el arroz se enfríe más rápido.
