Paso 3: Paso 3: trabajo de preparación
Ahora que has deje enfriar el arroz hacia abajo durante aproximadamente 24 horas, es tiempo de hacer el trabajo de preparación real.
En primer lugar, lavar las verduras según sea necesario como brócoli crudo. Una vez que todo se lava, cortar las verduras en los tamaños deseados.
Mi recomendación es cortar todo en tamaños muy pequeños, sin embargo, es la preferencia personal del chef. Yo generalmente cortar el brócoli en mordeduras de tamaño bebé, cortar mis zanahorias en palitos de zanahoria, picar mi ajo y dados mis cebollas.
Salsa:
En este punto, es una buena idea para crear tu propia salsa freír con la salsa de ostras, salsa de soja y la salsa Teriyaki. Todavía de ensuciar con el porcentaje de cada uno, pero generalmente hago alrededor de 70% ostras 25% Teriyaki y soja 5%.
