Caseras de Cannoli de conchas (2 / 5 paso)

Paso 2: Hacer tubos de Cannoli

Para la estructura de los tubos de cannoli se use papel de aluminio.  Utilicé papel de 12 pulgadas de ancho y doblado a la mitad para que sea más gruesa.  La espiga que utiliza 1 1/4 de pulgada de diámetro, dejar que la hoja se superponen en la espiga unas 3 veces para fortalecer así.  Haciendo unas simples matemáticas sé que necesito la longitud de la hoja de 12 pulgadas de largo [3 (1,25 x 3.14) ≈ 12 pulgadas]. De este pasador necesitaremos una hoja 12 x 12 pulgadas

1. Doblar la hoja por la mitad con el lado mate hacia afuera.
2. Enrolle firmemente alrededor de la espiga.
3. Se deslizó fuera y hacer un poco más.

Trate de no aplastar el papel, pero lo hacen para que pueda deslizar sobre la espiga al poner en el disco de masa y sellar los extremos para que no se desintegraría al freír.