¿Caseras Gourmet Pasta fresca (4 / 11 paso)

Paso 4: Listo, sistema, mezcla

Coloque la harina o mezcla de harina, huevos y una buena pizca de sal en el Bol. No tengo la sala de extensión hacia fuera en el mostrador de mi pequeña cocina que utilizar un recipiente grande en un sheetpan de galletas grandes para mantener ordenado.

El tazón de fuente también es bueno para contener la nube de polvo de harina a medida que continúe agregar a la mezcla.

Se puede utilizar otra pizca de sal a menos que su dieta reduce la ingesta de sodio.

Utilizar 1 huevo por cada taza de harina. Huevos se pueden considerar opcionales pero harán más difícil de manejar si se dejan hacia fuera ya que no es tan elástica la masa de pasta.

Una taza de harina puede ser buena para una porción. Usted tendrá que medir cuánto tiene que hacer. Nunca he visto cuánto se necesita para ser equivalente a una caja de pasta comprada. Esto es ideal para las sobras de todos modos. Tienes que ajustar la humedad de la masa así que usted puede terminar con más o menos cuando se termine la masa.