La manera tradicional de hacer daal es un proceso de dos pasos. Las lentejas se cuecen por separado. Mientras tanto, hace un "tadka" con cebolla picada, jengibre, ajo, especias y en algunas recetas también tomate. Una vez caramelizada, el tadka se agrega a la daal.
A veces, sólo quiero una rápida y fácil daal sin tener que hacer un tadka separado. Esta es una muy fácil receta daal amarillo lista en menos de 40 minutos. Tiene un sabor tan bueno como la versión tradicional. De hecho, mis hijos prefieren este uno porque no les gusta el tadka ingredientes en su amarillo daal.
Lentejas daal son alta en fibra, proteína, hierro, vitamina B-6 y magnesio. Lentejas son buenas para la salud del corazón, digestión, pérdida de peso; estabilizar el azúcar en la sangre y aumentar la energía.
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