Casero salado caramelo (1 / 12 paso)

Paso 1: Reunir los ingredientes y suministros

No necesita demasiado hacer caramelos salados, pero hay algunas piezas claves que hará tu vida mucho más fácil.

Reúna estos suministros:

1 mediana (3-5 cuartos de galón es fino), olla de fondo pesado.

1 cuchara de mango largo de madera

1 espátula

9″ x 9″ pan

Papel de pergamino (para la sartén)

Spray para sartén antiadherente

termómetro de 1 caramelo (rango hasta 350 * por lo menos) – Asegúrese de que tiene un clip para sujetar al lado de la olla!

probetas graduadas (obras de pyrex grandes)

balanza digital (mediciones regulares también incluidas)

Papel encerado para envolver caramelos

Pincel de repostería

Y estos ingredientes:

8 onzas (1 c.) mantequilla sin sal

14.5 oz (c. de 2 1/4) de azúcar moreno ligero

jarabe de maíz ligero 11,5 oz (c. 1) **

1 – 14 oz puede leche condensada azucarada

1 cda Vanilla1/2 cucharadita de agua salada para cepillar los lados de la olla

Bien sal del mar, para rociar

** Surgió tímido en el jarabe de maíz ligero por lo que sustituye la miel y funcionó maravillosamente.