Paso 5:
Línea una bandeja de horno con pergamino de horno, engrasar el papel con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y poner los dedos de pescado en la bandeja. Vestirla para arriba con un chorrito extra de aceite de oliva y parrilla en el horno girando la mitad de la cocción. Debe tomar entre 10 15 minutos, o hasta que las migas estén doradas y el pescado es cocinado a través.
Mezclar la mayonesa con el eneldo picado restante.
Servir el pescado sobre una cama de espárragos junto con rodajas finas de limón y la mayonesa de eneldo.