Paso 1: ingredientes:
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I. COCER A FUEGO LENTO:
1 tallo de cebollino o de hojas de jengibre.
5 rodajas de jengibre
2-3 clavos de olor y anís estrellado (opcional)
1 cucharada vino de arroz chino
1 cucharada Salsa de soja ligera
400ml de agua.
O
Los ingredientes y el paso pueden omitirse si se utiliza la carne restos de sopa.
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II. SALTEAR:
1 cucharada de aceite vegetal (para olla/wok)
(A): oscuro sabor color y pesados.
2 cucharadas salsa de soja ligera.
1 cucharada Salsa de pescado.
2 cucharadas de azúcar fino.
1 cucharadita de azúcar morena.
1 cucharadita salsa de ostras.
1 cucharadita de sal.
1/4 cucharadita de polvo de cinco especias.
1/4 de cucharadita de pimienta molida.
O
(B): brillante en color y sabor ligero.
5 cucharadas de azúcar fino.
2,5 cucharadas de salsa de pescado.
1,5 cucharadas de salsa de soja.
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Antes de probar estas recetas, se recomienda ajustar los condimentos en II ingredientes a su gusto! :)
