Paso 1: Equipo e ingredientes
Equipo:
* Digital balanza de cocina (facilita la vida).
* Probetas graduadas (por lo menos una de tamaño 2C / 500ml).
* Cucharas de medición.
* Tenedor.
* Raspador de masa plástico / espátula de goma.
* Ensaladera - por lo menos 4,3 litros - con la cubierta (cubierta no necesita sello - utilice un plato grande o una bolsa de plástico si es necesario).
* pequeño recipiente con tapa para mantener el huevo para bañar si quieres.
* pincel de repostería
* los dedos
* Hornear, papel de hornear
Ingredientes:
1 KG de harina: o todos blancos crudo, o 750gr blanco y trigo integral 250 gr o 500 gr blanca, 250 gr integral y 250 gr todo deletreado, o trigo entero 500 gr y espelta 500 gr.
1 cucharada de sal
1 cucharada de levadura instantánea seca (la clase con gránulos muy pequeños; no necesita disolver en primer lugar, a la mezcla con la harina antes de añadir los líquidos).
2 o 3 huevos o sustituto de huevo como la linaza
6 cucharadas de azúcar
Aceite de oliva de 1/2 C
Agua caliente
Opcional: semillas para espolvorear encima de los panes - lo que le apetece. Me gusta amapola y nigella, el sésamo es muy agradable.
